（所　敦子記事）

昨日の夕飯は秋刀魚。魚焼きグリルで焼きました。大きいと入らないのでお店で頭を落としてもらいます。

洗って、水気をよく拭いて、両面塩をして、10分ほどで焼き上がります。（両面グリルです。）

大根おろしと頂きます。　すだちやかぼすがお店に無くて残念でした。（レモンやポッカレモンではちょっと・・・。）

程よい脂で美味しい秋刀魚でした。北海道か岩手県産（水揚げの場所ですよね）です。

皆さんはもう食べましたか？

秋刀魚は良質のたんぱく質、鉄分、カルシウム、ビタミンDの働きで血液をサラサラに保ちます。

またDHA、EPAなどの不飽和脂肪酸が含まれているのでコレステロール値の低下、成人病予防と

健康な身体の維持に様々な効果があるｽｰﾊﾟｰ食材。価格がお手頃なのも嬉しいですね。

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